關(guān)于時(shí)間的故事 品舌尖2季第三集時(shí)節(jié)
泡泡網(wǎng)筆記本頻道5月4日 美食是中國(guó)人最津津樂(lè)道的話題，大到國(guó)際宴請(qǐng)小到家常三餐都有著各自對(duì)味蕾的寵愛(ài)。而央視記錄頻道的《舌尖上的中國(guó)II》又是引發(fā)人們對(duì)于食材、味道的一種自然記錄與還原，讓人們回憶起最初對(duì)美食的渴望感。
上周五舌尖2的《時(shí)節(jié)》一集中內(nèi)含美食數(shù)量最多，既然是以時(shí)節(jié)為題目，自然是要按照四季來(lái)講述我們了解但不詳聞的種種。
中國(guó)多樣的地理環(huán)境 和氣候，日出而作日落而息，人們春種、秋收、夏耘、冬藏，四季輪回中隱藏著一套嚴(yán)密的歷法，歷經(jīng)千年不衰，相比農(nóng)耕時(shí)代，今天的人們與自然日漸疏遠(yuǎn)然而延續(xù)祖先的生活智慧 并以安排自己的飲食，已化為中國(guó)人特有的基因，這是關(guān)于時(shí)間的故事，是中國(guó)人與自然相處的秘密。
春季：
美食食材：魚(yú)、凍豆腐
涉及美食：鐵鍋燉魚(yú)貼餅子、凍豆腐燉魚(yú)
極致美食只留給最勤勞的人們，四季輪回、應(yīng)季而作、應(yīng)季而收，中國(guó)農(nóng)民用祖先的智慧獲得豐沛的回報(bào)。
涉及美食：油燜春筍、九層米糕
天貓同步開(kāi)售：雷筍干
春季秧苗青蔥、夏季稻米金黃、打出大米的雪白、過(guò)上日子紅火；共同心愿以及心愿共同的色彩。
涉及美食：九層皮米糕，香椿拌豆腐
天貓同步開(kāi)售：香椿嫩芽
初夏：
時(shí)節(jié)就是有所為有所不為！
涉及美食：紫蘇炒青螄、清蒸飛魚(yú)干
除了陽(yáng)光生命離不開(kāi)水，從東南到西北呈遞減態(tài)勢(shì)；晝夜溫差大促使新疆的葡萄含糖量很高。
涉及美食：葡萄干、瑪仁糖、手抓飯
只要對(duì)自然和時(shí)序懷著不變的信任與尊重 ，每一道菜、每一個(gè)家人總會(huì)得到最甘甜的回報(bào)。
盛夏：
涉及美食：蝦子小刀面
如何制作：小刀面煮沸 伴蔥花醬油再加上大骨高湯，100克面條10克蝦子，蝦子和高湯的相逢，色白，湯清，味濃。
秋季：
春江水暖刀魚(yú)最鮮、夏天滋補(bǔ)筍干燉雞、秋季肥美魚(yú)頭不容錯(cuò)過(guò)、冬季最愛(ài)必是那熱騰騰的火鍋。盡管生活越來(lái)越遠(yuǎn)離自然，但人們?cè)诓妥赖姆酱缰g 也能通過(guò)食物的變化體察時(shí)間流逝四季輪轉(zhuǎn)。
涉及美食：雁來(lái)蕈醬、桂花糯米藕、板栗燒雞
冬季：
中國(guó)人的冬季似乎都在盼望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順以及在渴望吃上團(tuán)圓飯中度過(guò)的，因此每道家鄉(xiāng)美食都遠(yuǎn)不止填飽肚子那么簡(jiǎn)單，因此回到家就是一切美好回憶的開(kāi)始。
在這個(gè)時(shí)代 ，每個(gè)人都經(jīng)歷著太多苦痛與喜悅，中國(guó)人總會(huì)將苦澀藏藏在心里，而把幸福當(dāng)作食物呈現(xiàn)在四季餐桌上。
總結(jié)：對(duì)于時(shí)間，中國(guó)人有著獨(dú)特的感悟，破繭成碟 花開(kāi)花謝，草木枯榮都是時(shí)間的腳步，而在四季的變換中中國(guó)人不懈尋找美食的秘密。
時(shí)節(jié)就是要有所為有所不為，仿佛也在告訴我們有些事情如果沒(méi)有時(shí)間的積累就不會(huì)得到應(yīng)有的結(jié)果，或者說(shuō)就是對(duì)上天的褻瀆?！?/P>
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