炒菜不用火 熱點(diǎn)電磁爐選購使用指南
先來看看電磁爐的工作原理，電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿的底部時(shí)即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于器皿內(nèi)的食物。其最高溫度可高達(dá)240度。
在選購的時(shí)候先要考慮電磁爐的面板，所用面板主要有3類：德國schott、日本NEG和被業(yè)內(nèi)分為A、B、C三級(jí)的國產(chǎn)普通板。國產(chǎn)A級(jí)、schott、NEG板主要由名牌產(chǎn)品采用。NEG陶瓷面板為純白色，表面光滑無沙孔；德國schott主材質(zhì)為黑色的塞蘭微晶玻璃。以白色為主的國產(chǎn)A、B、C三級(jí)面板，現(xiàn)在已經(jīng)不多見了，目前大多采用黑晶面板，一般黑晶面板包括有：德國進(jìn)口肖特微晶磁板、日本NEG黑晶陶瓷板、國產(chǎn)微晶玻璃板。
● 望、聞、問、切選購四字決“望”：面板是否平整無損（避免凹凸或傾斜）；察看底部的散熱風(fēng)扇，選擇風(fēng)扇對(duì)角線尺寸大的產(chǎn)品，散熱效率的高低會(huì)影響內(nèi)部元器件的使用壽命；電源插頭以三腳型的非常好的。
“聞”：接通電源開機(jī)，保證除了正常的散熱風(fēng)扇的聲音外，聽不到其它雜音及電流聲。
“問”：問清楚面板的出處，以進(jìn)口和國產(chǎn)A級(jí)為上層板；產(chǎn)品有沒有自己希望的功能設(shè)計(jì)，如非正確操作時(shí)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)關(guān)機(jī)等。
“切”：切切實(shí)實(shí)操作一下，按下每個(gè)控制鍵，看有無壞的；可以用鍋具燒水，看不同溫度檔能否正常加熱，其控制溫度是否恒定。
這是目前網(wǎng)上比較常見的選擇電磁爐的方法，電磁爐的一個(gè)重要部件是ICBT（晶體管），一般好的電磁爐用的都是大功率的進(jìn)口晶體管，由于電磁爐在工作中會(huì)產(chǎn)生很大熱量，這樣，內(nèi)置風(fēng)扇對(duì)電磁爐來說就很關(guān)鍵了，好的電磁爐一般用進(jìn)口的直流冷卻風(fēng)扇，散熱性好、噪音小，有助于延長電磁爐的使用壽命。
說了很多，可是沒有實(shí)際的例子還是很難結(jié)合起來。小編在這里給大家推薦幾款知名品牌的電磁爐產(chǎn)品，僅供參考。
● 不僅有豆?jié){機(jī) 九陽爆火龍電磁爐一提到九陽很多人會(huì)自然的想到豆?jié){機(jī)，但是九陽不僅僅只有豆?jié){機(jī)，在電磁爐方面也擁有不錯(cuò)的產(chǎn)品。這里介紹一款九陽21CS3電磁爐。
九陽電磁爐21CS3采用“HBS Supreme”黑晶面板，8U線盤，聚能強(qiáng)火，高效節(jié)能，18重安全保護(hù)。爆、熘、煸三種專業(yè)炒菜，四大智能功能，爽芯全效散熱技術(shù)，德國英飛凌IGBT，韓國三星、現(xiàn)代芯片。1分～24小時(shí)精準(zhǔn)預(yù)約/定時(shí)。而且贈(zèng)送九陽專用“優(yōu)廚”精品鍋具，2100W超強(qiáng)火力。
九陽電磁爐21CS3
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[聯(lián)系方式] 010-68432601 010-68415868
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美的最新上市的流金溢彩系列電磁爐SN215，德國技術(shù)優(yōu)異彩晶黑板，經(jīng)典紅黑設(shè)計(jì)，溫馨安全提手；獨(dú)有文火慢燉功能，“文武雙全”節(jié)能高效；專利聚能百芯線盤，火力集中更節(jié)能；2100W超高火力，滿足煎、炒、烹、炸多種烹飪需求；觸摸感應(yīng)控制，美味只需輕輕一點(diǎn)；8大烹飪功能，智能烹飪，一鍵搞定；10檔火力調(diào)節(jié)；24小時(shí)預(yù)約，3小時(shí)定時(shí)，輕松烹飪無需看管；四位數(shù)碼管顯示，烹飪狀態(tài)一目了然；金屬冷光耐磨噴漆，不沾油污清潔更輕松。
美的電磁爐SN215
[參考價(jià)格]599
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蘇泊爾電磁爐SDHS16-210采用LORING優(yōu)異黑晶面板，耐磨、抗沖擊、不變色，3位LED數(shù)碼顯示，清晰醒目。5大功能8段火力自由調(diào)節(jié)，德國西門子IGBT，韓國現(xiàn)代芯片，品質(zhì)出眾、性能穩(wěn)定。一鍵通按鍵，方便老人、小孩使用，2100W猛火爆炒，專家級(jí)自動(dòng)火力控制。
蘇泊爾電磁爐SDHS16-210
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富士寶電磁爐IH-P2023C機(jī)體高檔美觀，特設(shè)爆炒功能。八段功率調(diào)節(jié)（100W-2030W），八檔精準(zhǔn)定溫控制（80℃-280℃）。多種智能烹飪：蒸燉、煲湯、火鍋、煲粥、煎炒、熱奶等。超長24小時(shí)預(yù)約開機(jī)，2小時(shí)定時(shí)關(guān)機(jī)。特別防水槽設(shè)計(jì)，避免水滴或油漬滲進(jìn)機(jī)體。富特晶透面板，特殊拋光處理，表面光潔如鏡，極易清潔。十重安全保護(hù)功能，安全可靠。特大四位數(shù)碼顯示，操作方便，一目了然（爆炒功能、四位數(shù)碼顯示、多種智能烹飪）。
富士寶電磁爐IH-P2023C
[參考價(jià)格]438
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奔騰PC20N-AC有一款紅色系列，不但外觀上比較新穎，還擁有電腦控制，進(jìn)口磁板，防輻射，定時(shí)功能，過溫保護(hù)。德國巴斯夫外殼，具有多功能保護(hù)項(xiàng)目，導(dǎo)磁性更強(qiáng)的電磁爐爆炒專家，優(yōu)異黑晶面板，深色紫銅線圈盤；導(dǎo)磁性更強(qiáng)。并且擁有尖端無人置守保護(hù)功能，玻璃面板過熱保護(hù)功能。
奔騰PC20N-AC
[參考價(jià)格]499
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寫在最后：上面介紹的幾款只是電磁爐很小的一部分，不論你購買了哪款電磁爐產(chǎn)品，在使用的時(shí)候也要有一定的注意事項(xiàng)要緊記，包括以下幾點(diǎn)。
1.電磁爐最忌水氣和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸氣，爐內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處使用，出風(fēng)口要離墻和其他物品10厘米以上，它的使用濕度為10%-40%。
2.電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。
3.在使用時(shí)，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上或帶在身上。
4.在電磁爐2-3米的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機(jī)、錄像機(jī)、收錄機(jī)等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。
5.電磁爐使用完畢，應(yīng)把功率再調(diào)到最小位置，然后關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。
6.在每次使用前，請(qǐng)先將電磁爐的陶瓷頂板及湯鍋底部的水、雜質(zhì)擦拭干凈，以防止在加熱過程中頂板發(fā)黃。
7.每次使用后，請(qǐng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行清潔擦拭，不可直接用水沖洗機(jī)體，也不可用化學(xué)藥劑擦拭機(jī)體，只需用濕潤的軟布進(jìn)行擦拭即可，如果遇到比較頑固的污垢可以用洗浩精或牙膏擦拭即可。同時(shí)對(duì)使用的環(huán)境噴一些殺蟲劑，以防止蟑螂鉆進(jìn)機(jī)體，而造成機(jī)板短路，燒壞整機(jī)。<
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