佳能C300 II拍攝網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目<星座食語(yǔ)>
《星座食語(yǔ)》是一檔互聯(lián)網(wǎng)美食生活類節(jié)目。小清新的畫面，真實(shí)的星座采訪，結(jié)合時(shí)下年輕人喜歡的美食，是一個(gè)有姿態(tài)有品位的美食節(jié)目?！缎亲痴Z(yǔ)第二季》12集節(jié)目全部使用佳能EOS C300 Mark II進(jìn)行拍攝，出色的拍攝功能讓欄目組愛不釋手。筆者通過(guò)多次的邀約終于采訪到節(jié)目制作負(fù)責(zé)人寶導(dǎo)，讓他一起為我們分享一下互聯(lián)網(wǎng)綜藝節(jié)目的拍攝制作心得。
記者：為什么會(huì)使用佳能C300 Mark II 拍攝影片？
寶導(dǎo)：佳能的畫面色彩一直深受影視制作者的青睞，飽和度高但不刺眼，色彩通透卻不失真，拍攝出來(lái)的畫面來(lái)源于實(shí)物卻高于實(shí)物效果，這是我們選擇佳能攝像機(jī)拍攝美食題材最大的理由。作為佳能電影級(jí)攝像機(jī)的高端產(chǎn)品 C300 Mark II 來(lái)說(shuō)，它擁有拍攝4K 、YCC422 10bit、410Mbps素材格式的能力，超高的畫質(zhì)，后期寬廣的調(diào)色空間，無(wú)疑是我們這次節(jié)目拍攝的非常好的利器。
我們有兩臺(tái)C300 Mark II，其中一臺(tái)搭配佳能EF 70-200mm f/2.8L IS II USM和佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距拍攝近景和局部特寫，另外一臺(tái)則搭載佳能EF 35mm f/1.4L II USM、EF 50mm f/1.4 USM拍攝中近景，這些鏡頭成像素質(zhì)都非常優(yōu)秀。在拍攝中我們還給個(gè)別鏡頭戴上了偏振鏡消除一些干擾性反光，讓畫面更通透。
記者：我們這次的影片是在互聯(lián)網(wǎng)播出，那么國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)視頻只支持全高清播出，為什么還要選擇C300 Mark II這樣電影級(jí)的攝像機(jī)去拍攝呢？
寶導(dǎo)：我們也有佳能的5D 系列器材，但是作為單反來(lái)說(shuō)它的寬容度和顏色相比專業(yè)電影機(jī)還是有差距的，人們的審美和對(duì)影像的追求越來(lái)越高，過(guò)去的設(shè)備很難滿足大眾眼球，為了力求品質(zhì)我們還是決定使用電影級(jí)別的4K 拍攝，最后輸出高清，這樣比直接拍攝的全高清會(huì)好很多。4K 的素材量實(shí)在大的驚人，我們準(zhǔn)備了4塊256G的CFast卡和6T的硬盤以保證素材存儲(chǔ)。
機(jī)身快捷鍵豐富
記者：那你對(duì)這款機(jī)器的感受如何？
寶導(dǎo)：C300 Mark II在拍攝中最令我滿意的就是他從來(lái)不死機(jī)，從早上拍攝到深夜永遠(yuǎn)都不會(huì)掉鏈子，機(jī)身快捷鍵也豐富，操控非常簡(jiǎn)單，最主要的他是中文菜單，我十分頭疼一些所謂的高端機(jī)打開機(jī)器一個(gè)中國(guó)字沒有，非常郁悶。
ITU-R BT.2020模式下更為細(xì)膩的色彩
記者：C300 Mark II和以往的佳能攝像機(jī)相比，顏色表現(xiàn)上有什么不同？你是如何去表現(xiàn)美食所呈現(xiàn)的質(zhì)感的？
寶導(dǎo)：首先我們選擇的是佳能素質(zhì)出色的鏡頭，那么基礎(chǔ)硬件就已經(jīng)決定未來(lái)的畫面顏色會(huì)很優(yōu)秀，另外我們使用C300 Mark II的ITU-R BT.2020模式，這種模式是為了迎合4K 模式下龐大的色彩信息而生，這樣在拍攝的畫面中我們會(huì)看到以往全高清模式下看不到的更加豐富的顏色細(xì)節(jié)。通俗的講高清模式下一個(gè)蘋果有10種紅色來(lái)表現(xiàn)，而在4K 模式下會(huì)用20種紅色來(lái)體現(xiàn)。這樣顏色的過(guò)渡細(xì)膩程度可想而知，我們定制好風(fēng)格后就嚴(yán)格把控色溫、飽和度，讓畫面保持在一個(gè)清新淡雅的色調(diào)。
搭配EF 50mm f/1.4 USM拍攝中近景
食物的質(zhì)感尤為重要，我們布置了主光源、輔助光源、輪廓光及人物打光，兩盞柔光燈為食物補(bǔ)光。為保證畫面干凈無(wú)噪點(diǎn)，我們?cè)O(shè)置C300 Mark II最低感光度為850。在拍攝中我們遇到了一個(gè)小意外，給食物補(bǔ)光的燈暫時(shí)無(wú)法使用，我們只好使用手機(jī)照明功能并在手機(jī)前罩上紙巾用來(lái)表現(xiàn)柔光效果，打開C300 Mark II的高感光升高 ISO 為3000，最后達(dá)到和之前畫面曝光基本一致，盡管有些差距但是影響不大，在如此高的感光度下畫面依然可以接受，C300 Mark II在這點(diǎn)上令我很滿意。
對(duì)于美食拍攝構(gòu)圖也是非常重要的，一般會(huì)對(duì)拍攝環(huán)境進(jìn)行篩選然后布置，在菜品選擇上欄目組會(huì)考慮它的顏色搭配，餐具與背景布的協(xié)調(diào)，色彩與質(zhì)感的統(tǒng)一，C300 Mark II在色域方面有著卓越的表現(xiàn)能力，能夠準(zhǔn)確的還原色彩豐富的布景。
美食的鏡頭主要以佳能EF 100mm f/2.8L IS USM為主，使用大光圈淺景深的拍攝方式，得到的畫面很唯美，也適合這檔欄目小清新唯美的風(fēng)格特征。微距拍攝呈現(xiàn)出大量人眼無(wú)法看到的超近距離的細(xì)節(jié)內(nèi)容，讓觀看者饞涎欲滴，一飽眼福。
在拍攝中我們的色調(diào)傾向于溫暖的米黃色。為了突出小清新的風(fēng)格使其畫面更加柔和細(xì)膩，我們使用了 C300 Mark II的Canon Log 2伽馬曲線，削弱了對(duì)比度和飽和度，Canon Log 2相比原來(lái)Canon Log也有了非常大的提升，相比原來(lái)的Canon Log 8bit優(yōu)化，現(xiàn)在的Canon Log 2是12bit優(yōu)化，所以畫面層次更加細(xì)膩，高光細(xì)節(jié)、暗部細(xì)節(jié)更加豐富。15檔的寬容度其表現(xiàn)力也毋庸置疑。
Canon Log 2模式下白色的碟子還能保留細(xì)節(jié)沒有曝光過(guò)度
Canon Log 2的模式在后期最大的功能莫過(guò)于調(diào)色，4:2:2壓縮比的素材如真金不怕火煉一般經(jīng)得起各種二級(jí)調(diào)色，使其畫面油潤(rùn)富有個(gè)性。
Canon Log 2的模式在后期調(diào)色后的畫面
C300 Mark II可以拍攝100P升格。在倒油的畫面里使用升格拍攝，一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作被C300 Mark II表現(xiàn)的栩栩如生。通過(guò)燈光的塑造，整體畫面通透，層次分明，空間感極強(qiáng)，又不失美食的誘惑可謂是盡善盡美。
拍攝升格畫面
記者：你剛才提到4K 的素材量非常大，那在后期制作中你是如何解決這個(gè)問題的呢？
寶導(dǎo)：佳能C300 Mark II自身的編碼格式兼容性非常好，和主流剪輯軟件完美匹配。但是在后期剪輯的時(shí)候面對(duì)龐大的4K 素材我相信很多人都很頭疼，作為剪輯師而言最煩人的就是在非線編輯上遇到卡頓的現(xiàn)象，這會(huì)嚴(yán)重影響你的心情和制作靈感，能流暢剪輯如此高碼流的電腦價(jià)格不菲。而使用C300 Mark II卻不用為此擔(dān)憂，在錄制4K 視頻的同時(shí)插入一張 SD 卡，通過(guò)菜單調(diào)節(jié)就能同步錄制全高清質(zhì)量的代理文件，這樣在配置不高的電腦上就可以暢快淋漓的剪輯影片，等剪輯結(jié)束后在套用原品質(zhì)素材進(jìn)行輸出就可以，這點(diǎn)小小的功能卻節(jié)約了昂貴的后期制作成本。
15檔寬容度下暗部細(xì)節(jié)豐富
記者：非常感謝你的分享，請(qǐng)問你還有什么想對(duì)我們的讀者說(shuō)的嗎？
寶導(dǎo)：C300 Mark II給中型原創(chuàng)團(tuán)隊(duì)公司提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，讓制片成本門檻大幅降低了，在拍攝的時(shí)候燈光預(yù)算會(huì)少很多，很多的時(shí)候你只能補(bǔ)助一些基本光源，但使用C300 Mark II就能獲得不錯(cuò)的畫面效果，高ISO能為你更好的拍攝一些自然光效果，C300 Mark II保留了佳能傳統(tǒng)色彩科學(xué)的優(yōu)勢(shì)，提升了寬容度之后畫面更加有質(zhì)感，更好地詮釋了“C”這個(gè)LOGO的含義?！缎亲痴Z(yǔ)》在這里要感謝所有一直以來(lái)支持和幫助欄目組的朋友，星座食語(yǔ)也將繼續(xù)創(chuàng)造精彩內(nèi)容，下一季不見不散！■
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