微波爐暢銷襲來，平臺(tái)轉(zhuǎn)盤實(shí)力大比拼
國(guó)慶、中秋雙節(jié)將至，正值黃金十月，秋高氣爽，舉國(guó)歡慶，合家團(tuán)圓。團(tuán)圓飯是全家團(tuán)聚的重頭戲。去飯店吃總覺得少了點(diǎn)家的味道，大部分家庭還是選擇在家共度佳節(jié)。所以準(zhǔn)備團(tuán)圓飯就成了各位上班族主婦的必修課。過去主婦們要頂著油煙，忙里忙外大半天才能準(zhǔn)備出一家老小的團(tuán)員大餐?，F(xiàn)如今一臺(tái)十八般武藝俱全的微波爐就能將主婦們從油煙中解脫出來，省出時(shí)間與家人共享天倫。
十一8天長(zhǎng)假即將開啟之際，不少家庭都在準(zhǔn)備出手購(gòu)買新品多功能微波爐。但面對(duì)目前市場(chǎng)上兩種概念的微波爐——轉(zhuǎn)盤微波爐和平臺(tái)微波爐（轉(zhuǎn)盤微波爐內(nèi)微波固定不動(dòng)，通過轉(zhuǎn)盤帶動(dòng)食物360度轉(zhuǎn)動(dòng)，來實(shí)現(xiàn)均勻加熱；平臺(tái)微波爐通過轉(zhuǎn)動(dòng)的微波對(duì)平臺(tái)上面不動(dòng)的食物進(jìn)行加熱），由于商家對(duì)產(chǎn)品定義的模糊炒作，烹飪效果究竟誰更勝一籌，很難客觀的從宣傳資料上得出結(jié)論。這也為消費(fèi)者做出購(gòu)買抉擇帶來極大的困然。為此筆者特意邀請(qǐng)了北京聯(lián)合大學(xué)研究飲食與烹飪方向的閆喜霜教授，通過培根、土豆等微波料理實(shí)驗(yàn)，對(duì)兩個(gè)品牌的平臺(tái)和轉(zhuǎn)盤微波爐進(jìn)行加熱、透烤、解凍及燒烤等四項(xiàng)最常用的功能的測(cè)試，并對(duì)其烹飪效果進(jìn)行了客觀評(píng)價(jià)。以期為消費(fèi)者提供客觀的產(chǎn)品參考信息。以下為實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果的解讀。
實(shí)驗(yàn)一、烤培根培根實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)試水平方向微波的均勻情況
實(shí)驗(yàn)材料: 培根片，冷藏箱放置12小時(shí)以上 ，并只使用同一個(gè)袋子里的培根，以保證每片肉紋理的一致性。
實(shí)驗(yàn)容器: 培根烤盤
實(shí)驗(yàn)方法:
(1) 培根烤盤上鋪三張廚用紙巾，4片培根片并排擺放后，用一張廚用紙巾覆蓋在上面。
(2) 以最大的火力進(jìn)行加熱，每次加熱約1分鐘，取出觀察效果。
實(shí)驗(yàn)二、烤土豆實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)試垂直方向微波的均勻情況
實(shí)驗(yàn)材料：4個(gè) 8盎司 (230g ± 10g)的土豆，土豆形態(tài)均勻。
實(shí)驗(yàn)方法：
(1) 土豆洗干凈擦干水分.
(2) 在土豆的表面用叉子扎幾下.
(3) 將土豆放在3張廚用紙巾上 , 放在玻璃盤的中央用最大的火力加熱適當(dāng)?shù)臅r(shí)間. (為了發(fā)現(xiàn)加熱結(jié)束后的上下表面的偏差.)
綜上我們發(fā)現(xiàn)：轉(zhuǎn)盤微波爐加熱均勻程度好于平臺(tái)微波爐。
通過對(duì)微波爐加熱、透烤兩個(gè)功能的料理測(cè)試，A品牌和B品牌轉(zhuǎn)盤式微波爐在加熱、透烤功能方面都比同品牌平臺(tái)式微波爐更好。但相比之下，平臺(tái)式微波爐的平臺(tái)式爐腔，無托盤設(shè)計(jì)更方便清理，外觀設(shè)計(jì)也更為時(shí)尚。
微波爐的常用功能非常容易測(cè)試，一些冰箱里常出現(xiàn)的食物就可以幫助我們甄別微波爐的好壞。了解了微波爐實(shí)際的烹飪效果，想要購(gòu)買微波爐的朋友們就可以從賣場(chǎng)五花八門的解說詞中突出重圍，輕松找出適合自己的產(chǎn)品了。下一期實(shí)驗(yàn)，筆者將針對(duì)微波爐的解凍，和燒烤兩個(gè)功能繼續(xù)進(jìn)行測(cè)試。想要購(gòu)買微波爐的朋友們請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注。
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