李開(kāi)復(fù)曝創(chuàng)新工場(chǎng)午餐：李媽媽牛肉面
泡泡網(wǎng)資訊頻道2月8日 創(chuàng)新工場(chǎng)創(chuàng)始人李開(kāi)復(fù)在其博客上透露了創(chuàng)新工場(chǎng)的廚房和美食，他將曾經(jīng)多次提起的李媽媽牛肉面以及其他的臺(tái)灣美食增添到員工食譜中。
了解，李開(kāi)復(fù)曾經(jīng)也將“李媽媽牛肉面”帶進(jìn)了谷歌中國(guó)的食堂，基本上是每個(gè)月會(huì)做一次。李開(kāi)復(fù)透露，李媽媽牛肉面是其母親的食譜，也是馬英九的最愛(ài)食物。
創(chuàng)新工場(chǎng)特殊午餐之一：李媽媽牛肉面
創(chuàng)新工場(chǎng)特殊午餐之二：臺(tái)灣鹵肉飯
創(chuàng)新工場(chǎng)的Party -- 吃著pizza，分享新點(diǎn)子（圖片來(lái)自李開(kāi)復(fù)博客）
看來(lái)開(kāi)復(fù)老師對(duì)這道菜真是情有獨(dú)鐘，在此前不久還曾經(jīng)曝光過(guò)該牛肉面的食譜。李媽媽牛肉面食譜：黃牛肉四條牛筋（每條切六塊），四條金錢腱（每條切七塊）。牛肉用熱水燙過(guò)，再和辣椒醬、花椒、油和八角一起拌炒，加鹵汁，炒熟后加水（牛肉：水約1:3）。水要一次加足，不能熬到一半再補(bǔ)加。燒開(kāi)后，加進(jìn)切成小段的3-4根蔥、片姜和10顆蒜，以小火燉3-4小時(shí)。
牛肉面鹵包做法：鹵汁料包（足夠用20次：麻椒2斤 香葉30g 八角150g 山奈150g 桂皮60g 白豆蔻100g 羅漢果2只，香砂120g 香菜籽60g 草果120g 丁香30g 孜然30g良姜120g 白芪50g 陳皮50g 碧波30g 小茴香90g 砂仁40g 紅梔子50g 魚(yú)腥草30g 肉寇100g 當(dāng)歸150g 毛桃30g 甘草40g 香果40g 子彈頭辣椒1kg。對(duì)這個(gè)被喻為IT牛人第一面的李媽媽牛肉面有興趣的朋友可以回家試試哦?！?/P>
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