洗碗這件事 你還和清朝人一樣嗎？
中國(guó)文化中，飲食一直是非常重要又獨(dú)特的一環(huán)，自古以來我們便以美食之國(guó)自居，但是對(duì)于一個(gè)現(xiàn)代人而言，我們相較古人在餐具清潔方面，是否真正做到了干凈衛(wèi)生呢?
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我們?nèi)粘５囊蝗杖?，必定離不開碗筷勺這幾樣常用的進(jìn)餐工具，而你們知道古時(shí)人們吃飯時(shí)用的都是怎樣的工具么?今天我們就對(duì)此一探究竟。早在舊石器時(shí)代，那時(shí)原始人對(duì)于工具的使用還在初級(jí)階段，并沒有飲食的器皿及用具出現(xiàn)，都是通過直接用手來觸摸食物，那可真正是茹毛飲血的蠻荒時(shí)代。
根據(jù)考古出土的文物證明，中國(guó)古代的進(jìn)餐用具，同樣主要以筷子和餐勺為主，還曾一度出現(xiàn)過刀叉。在進(jìn)餐器皿方面，古時(shí)主要有碗、杯、缽、碗、盉、觶、觥、盤、皿、斝、尊、杯、觚、角、爵等。
據(jù)考古研究的發(fā)現(xiàn)，在新石器時(shí)代的早期，陶制碗的雛形就已經(jīng)出現(xiàn)。及至新石器時(shí)代中晚期，灰陶、黑陶和彩陶制的陶碗已經(jīng)開始大放異彩，充斥于老百姓的生活之中。位于寶雞北首嶺遺址作為仰韶文化早期的代表，就出土過包括石器、陶器、骨器在內(nèi)的生活器具5000余件，出土的碗與今天的碗造型相似，普遍開口較大、足底較小，有的碗內(nèi)外壁略帶紋飾。
而餐勺的歷史，最早也可追溯到新時(shí)期時(shí)代，在冶金技術(shù)尚未發(fā)明的新石器時(shí)代，餐勺的制作主要以獸骨為原料。在黃河流域發(fā)現(xiàn)的新石器時(shí)代遺址中，一般都會(huì)有骨質(zhì)餐勺的出土。
最能體現(xiàn)中國(guó)文化特色的餐具筷子，出現(xiàn)時(shí)間卻最晚，最早可以追溯到三千年前?！俄n非子·喻志》中古筷稱櫡。不過筷子是何人發(fā)明，何時(shí)誕生，歷代雖有很多傳說，但至今仍不得而知。根據(jù)考古學(xué)提供的證據(jù)來看，筷子的出現(xiàn)是由于人們想通過某種工具方便的取得燙熱的食物，所以筷子的發(fā)明與原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展和陶器的大量運(yùn)用有著很大的關(guān)系。
及至商周時(shí)期，隨著文明的發(fā)展，飲食的內(nèi)容越來越豐富、形制越來越講究，而碗已成為人們主要的進(jìn)餐器皿之一。不過那時(shí)人們使用的碗，主要還是以陶碗為主，其精細(xì)程度較之后的瓷碗還有一定的距離。冶金技術(shù)出現(xiàn)之后，作為進(jìn)餐用具餐勺也逐漸放棄骨質(zhì)，開始使用青銅打造，筷子也在商代得以運(yùn)用。但在餐具產(chǎn)生后，對(duì)于餐具的清洗尤其是碗等用餐器皿的清洗就成了問題，古時(shí)人們沒有合適的洗滌用具，洗碗的水源用的也是自然水源，其安全性與衛(wèi)生條件都沒有辦法保證。
時(shí)間來到近代，清朝之后，碗在形狀、釉色、紋飾等方面都更為豐富多樣，制作工藝也更為精巧細(xì)致。康雍乾三朝更是將清朝的瓷器之作工藝推向了頂峰，中國(guó)的瓷器產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。餐勺也因?yàn)榇善鳠乒に嚨倪M(jìn)步，出現(xiàn)了瓷質(zhì)的勺體，餐勺上多印有花卉等圖案，形制精美。而筷子在此時(shí)也與現(xiàn)代少有區(qū)別，首方足圓的造型最為流行。王公貴族的筷面上甚至還出現(xiàn)了圖畫題詞，讓工藝考究的筷子不僅是實(shí)用的餐具，更是高雅的藝術(shù)品。不過在對(duì)于餐具的清洗方面，依然沒有什么本質(zhì)的進(jìn)步。
改革開放之后，我們的餐具產(chǎn)品也越來越多收到西方的影響，進(jìn)餐用具基本定型為筷子和餐勺兩種，而進(jìn)餐器皿也主要為碗、碟等，在形制上以簡(jiǎn)單大方為主，而工業(yè)時(shí)代對(duì)于材料的應(yīng)用更加的多樣，使得現(xiàn)代餐具的種類繁多，形色各異。從材質(zhì)方面大體上分為陶瓷餐具、玻璃餐具、搪瓷餐具、木制餐具、銅質(zhì)餐具、鐵質(zhì)餐具、不銹鋼餐具、塑料餐具等等。但是對(duì)于中餐而言，碗筷勺等餐具已經(jīng)定型，萬變不離其宗。
在餐具的清潔方面，我們相較老祖宗而言也有著現(xiàn)代科技帶來的全新突破。在自來水通到每家每戶之前，因?yàn)橛盟槐悖覀円话愣加谩八浪眮硐礈觳途?，這不可避免的可能會(huì)產(chǎn)生病毒的交叉感染。隨著自來水的普及，人們意識(shí)到了這一衛(wèi)生問題，開始用活水沖刷洗滌，而各類洗滌用具例如鋼絲球、洗碗巾、洗碗布等等，也逐漸豐富了起來。洗滌用品更是多種多樣，堿面、洗滌靈、洗潔精等等，各種品牌層出不窮。
然而，面對(duì)種類繁多、形制各異的餐具品牌與洗滌產(chǎn)品，對(duì)于一個(gè)現(xiàn)代人而言，我們相較古人在餐具清潔方面，是否真正做到了干凈衛(wèi)生呢?
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)于2011年曾針對(duì)中國(guó)家庭的洗碗布細(xì)菌數(shù)進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)，其中北京送檢樣品共506塊，上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。最終根據(jù)《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》公布的數(shù)據(jù)顯示，細(xì)菌總量方面北京地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量約為1000億個(gè)，每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為17.76億個(gè);上海地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量約為5000億個(gè)，每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為8.75億個(gè)。其中包含大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等19種細(xì)菌(及真菌)菌種?？梢娤赐氩紝?duì)于餐具的二次污染問題尤為嚴(yán)重。
這時(shí)，就不得不提及洗碗機(jī)這款產(chǎn)品了。其實(shí)洗碗機(jī)也不是什么新概念，世界上第一臺(tái)電動(dòng)家用洗碗機(jī)誕生于1929年，是由德國(guó)的米勒(Miele)公司制造生產(chǎn)，不過那時(shí)的洗碗機(jī)還更像是一臺(tái)工業(yè)產(chǎn)品，與家庭的氛圍并不貼合。不過經(jīng)過了近90年的發(fā)展，家用洗碗機(jī)的產(chǎn)品已經(jīng)十分成熟。目前洗碗機(jī)在西方國(guó)家家庭的普及率已經(jīng)達(dá)到了50%以上，部分國(guó)家甚至超過了70%，而國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)占有率則長(zhǎng)期未超過1%。同 樣是“解放雙手”的產(chǎn)品，目前洗衣機(jī)的普及率在國(guó)內(nèi)有目共睹，但為什么洗碗機(jī)的普及卻如此艱難呢?
其根本原因在于國(guó)人對(duì)于洗碗機(jī)及洗碗衛(wèi)生方面的認(rèn)識(shí)不足，幾千年來中華文化形成了獨(dú)特的飲食習(xí)慣，與西方的烹飪理念完全不同。早期傳入國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)產(chǎn)品主要采用了西方的餐具解決方案，本地化不足，容易讓人們形成洗碗機(jī)洗不干凈碗的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。加之剛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的洗碗機(jī)價(jià)格昂貴，動(dòng)輒五、六千的售價(jià)，也使得人們對(duì)其望而卻步。其次就是上面提到的衛(wèi)生問題，目前人們普遍的洗碗方式均是通過洗碗布等工具洗碗，然而洗碗布等洗碗用具的二次污染問題急需人們的重視。
關(guān)于以上的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)，經(jīng)過了多年的發(fā)展，目前已經(jīng)有許多白電企業(yè)推出了針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的洗碗機(jī)產(chǎn)品，由于其洗碗干凈、價(jià)格實(shí)惠、省時(shí)省力，洗碗機(jī)現(xiàn)在也越來越受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎。而隨著物聯(lián)網(wǎng)與AI等技術(shù)的發(fā)展，家電也走進(jìn)了智能化的全新時(shí)代，洗碗機(jī)也不例外，而近期天貓精靈聯(lián)合美的定制的MT全自動(dòng)智能洗碗機(jī)，更是一款十分值得推薦的產(chǎn)品。
這臺(tái)阿里巴巴旗下人工智能品牌天貓精靈聯(lián)合定制的美的MT全自動(dòng)智能洗碗機(jī)，采用了純白簡(jiǎn)萌的設(shè)計(jì)風(fēng)格，產(chǎn)品尺寸為420×435×435mm，機(jī)身正面從左到右依次為電源開關(guān)、程序模式選擇、洗碗機(jī)門開啟把手、保管/配網(wǎng)設(shè)置以及啟動(dòng)暫停按鈕，正面中下部為美的和天貓精靈的LOGO。機(jī)身背面下部依次為出水口、進(jìn)水口和電源線。機(jī)身內(nèi)部則為帶導(dǎo)軌、可調(diào)節(jié)碗碟架的碗籃?？梢愿鶕?jù)需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整碗碟架的大小，以適應(yīng)多種多樣的餐具類型。
在洗凈能力方面，這款全自動(dòng)智能洗碗機(jī)針對(duì)于中餐全新設(shè)計(jì)了智慧洗滌方案，采用360°旋噴勁洗系統(tǒng)，用72℃的高溫?zé)崴訅簩?duì)于餐具進(jìn)行噴淋，并且在洗滌時(shí)還可以加入洗碗粉或洗碗塊，在有效溶解油污的同時(shí)，還對(duì)于餐具進(jìn)行了消毒處理，達(dá)到最終的清潔效果。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，天貓精靈聯(lián)合定制美的MT全自動(dòng)智能洗碗機(jī)的除菌率高達(dá)99.99%。
在洗滌程序方面，洗碗機(jī)提供了超快洗、強(qiáng)力洗和節(jié)能洗三種程序模式。超快洗適合輕油污餐具，29分鐘即可完成，快速高效;強(qiáng)力洗適合重油污的餐具洗滌，能夠有效的去除中式烹飪的重度油污;而節(jié)能洗則適合普通臟污程度的餐具，并且更加的節(jié)水省電。
由于采用了智能的噴淋系統(tǒng)，天貓精靈聯(lián)合定制美的MT全自動(dòng)智能洗碗機(jī)節(jié)能省水能力也十分的優(yōu)秀，使用一次水電費(fèi)僅需0.22元(超快洗模式下，以每噸水2.8元，美度電0.6元計(jì)算得出)。
此外值得一提的是，美的還聯(lián)合阿里巴巴旗下人工智能品牌天貓精靈，使得洗碗機(jī)也能充滿智慧。你可以通過天貓精靈，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行開關(guān)、程序選擇及定時(shí)等語(yǔ)音指令的操作，讓操作洗碗機(jī)也變得科技感十足。此外這款洗碗機(jī)還支持通過天貓精靈手機(jī)APP操作，綁定設(shè)備之后，你就可以通過手機(jī)APP輕松的操作洗碗機(jī)并實(shí)時(shí)監(jiān)控洗碗機(jī)的狀態(tài)，便于老小區(qū)能錯(cuò)開用水高峰，更加輕松的管理家中洗碗機(jī)的狀況。
這樣一款外觀設(shè)計(jì)精致簡(jiǎn)萌、內(nèi)在核心功能十分強(qiáng)大的智能洗碗機(jī)產(chǎn)品，能滿足全家餐具一次性洗干凈，還能節(jié)能省水更除菌，外出也能輕松洗碗遠(yuǎn)離噪音。如果你近期需要購(gòu)買一款智能洗碗機(jī)，這款天貓精靈聯(lián)合定制美的MT全自動(dòng)智能洗碗機(jī)，在820天貓精靈智能節(jié)期間重磅推薦，可以考慮哦。
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