小酒杯里的大學(xué)問！酒杯與酒的配合之道
泡泡網(wǎng)7月23日 如果你準(zhǔn)備在家中辦一個(gè)雞尾酒派對(duì)，你能否在采購酒杯的過程中選擇正確的產(chǎn)品呢。如果不能，相信你在仔細(xì)閱讀完這篇文章后，就能夠在這類問題中所向披靡。
標(biāo)準(zhǔn)高腳杯(Standard Wine Glass)
一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的高腳杯必須有一個(gè)長柄，通過長柄握住酒杯可以使手部熱量盡量少的傳遞到酒杯中。在葡萄酒的品鑒中，芳香是最重要的部分，因此高腳杯往往具有一個(gè)大口，如果你不能在喝酒將把鼻子伸進(jìn)酒杯，也許你就需要換一個(gè)杯子了。當(dāng)然，不同的葡萄酒也需要不同的杯子來品嘗。一般來說，紅葡萄酒被的杯口往往比白葡萄酒杯更大。
平底玻璃杯(Tumbler Glass)
平底玻璃杯經(jīng)常被用在各種場合，在不需要長時(shí)間持杯的情況下，酒也可以被裝在平底玻璃杯中。因?yàn)榇藭r(shí)酒杯的溫度控制并不是那么重要。由于沒有收口的設(shè)計(jì)，平底玻璃杯在保存香氣的能力上不及標(biāo)準(zhǔn)高腳杯。
Martini酒杯(Martini Glass)
與普通高腳杯杯一樣，長柄的設(shè)計(jì)同樣是用來保持酒的溫度。因?yàn)檠b在這類酒杯之中的酒會(huì)事先經(jīng)過冰鎮(zhèn)，但冰不會(huì)被加入到酒杯中。錐形的設(shè)計(jì)則用于把內(nèi)容物（橄欖等密度較大的添加劑）聚集在杯底，同時(shí)提供了更大的香味擴(kuò)散能力，適合琴酒,馬蒂尼以及各種雞尾酒。
香檳杯(Flute)
顧名思義，香檳杯主要用于盛放香檳和其他汽酒，笛形酒杯的功能是使氣泡盡可能的保存更長的時(shí)間。對(duì)香檳而言氣味反而不是那么重要了，所以香檳杯的杯口往往沒有其他酒杯那么廣。
矮酒杯(Rocks Glass)
這類矮胖的酒杯常用于盛放雞尾酒。即使在加入了很多大冰塊后，我們?nèi)钥梢詫?duì)其中的酒進(jìn)行攪拌。同時(shí)，寬大的杯口也很利于飲酒者品味酒的芳香。
柯林斯杯(Collins Glass)
柯林斯酒杯同時(shí)具有香檳杯與矮酒杯的特點(diǎn)，因此比較適合盛放加冰塊的含氣雞尾酒。這些酒往往比較甜，但是香味相對(duì)較弱，Mojito酒就是它們的典型代表。
甜點(diǎn)酒杯(Dessert Wine Glass)
因?yàn)樘瘘c(diǎn)酒的飲量很小，甜點(diǎn)酒杯體態(tài)往往嬌小玲瓏。從杯腳可以看出甜點(diǎn)酒同樣需要保持溫度，但它給飲用者的刺激更多的體現(xiàn)在味覺而非嗅覺上，因此甜點(diǎn)酒杯并沒有很大的杯口。
Grappa紅酒杯(Grappa Glass)
Grappa又名果渣白蘭地，它由葡萄釀造后蒸餾得到，具有很高的酒精度（40度以上），因此Grappa紅酒杯的體型和杯口都很小，防止飲酒者在短時(shí)間內(nèi)受到烈酒比較大的刺激。
雖然在這篇文章中還有很多酒杯沒有被介紹，但是以上這些知識(shí)已經(jīng)足夠使你在聚會(huì)中顯得不那么業(yè)余。事實(shí)上咖啡杯可以用來喝任何一種酒，但在挑選酒杯的過程中，你的經(jīng)驗(yàn)也會(huì)漸漸豐富，這一切對(duì)于社會(huì)生活都是非常重要的?！?/P>
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