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炒菜不用火 熱點(diǎn)電磁爐選購使用指南

    電磁爐是近幾年開始被大家所熟悉的，其具有多功能、清潔、安全、方便以及經(jīng)濟(jì)的優(yōu)點(diǎn)，而且價(jià)格上也比較優(yōu)惠，所以成為很多家庭的首選產(chǎn)品。可是看來如此簡單的電磁爐在選購和使用上你都有哪些了解呢？

    先來看看電磁爐的工作原理，電磁爐是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過金屬器皿的底部時(shí)即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于器皿內(nèi)的食物。其最高溫度可高達(dá)240度。

    在選購的時(shí)候先要考慮電磁爐的面板，所用面板主要有3類：德國schott、日本NEG和被業(yè)內(nèi)分為A、B、C三級(jí)的國產(chǎn)普通板。國產(chǎn)A級(jí)、schott、NEG板主要由名牌產(chǎn)品采用。NEG陶瓷面板為純白色，表面光滑無沙孔；德國schott主材質(zhì)為黑色的塞蘭微晶玻璃。以白色為主的國產(chǎn)A、B、C三級(jí)面板，現(xiàn)在已經(jīng)不多見了，目前大多采用黑晶面板，一般黑晶面板包括有：德國進(jìn)口肖特微晶磁板、日本NEG黑晶陶瓷板、國產(chǎn)微晶玻璃板。